Un Tiempo en el que los Barberos eran Cirujanos

Si te dijese que hubo un tiempo en el que la misma persona que te cortaba el cabello era también tu cirujano, ¿me creerías?, puede que te suene un poco extraño pero estoy seguro de que ya has visto la prueba de esta estrecha y antigua relación solo que aún no lo sabes, se trata de un objeto cotidiano que abre un ventana al pasado, cuando los barberos y cirujanos eran uno solo.

La próxima vez que pases por frente a una barbería te pido que te tomes el tiempo para observar ese poste giratorio frente al local, de rayas rojas, blancas y azules formando una espiral, no es simplemente algo estético para embellecer, es algo con mucho significado arraigado al mundo de la medicina, como lo oyes, un símbolo médico en una barbería.

La historia de como surgió este símbolo no se conoce con total seguridad ya que existen varias teorías, pero lo que si es invariable es el significado de cada una de sus partes. El poste en si, representa el bastón que apretaban los pacientes para resaltar las venas y le pudieran realizar la sangría (Flebotomía), las rayas rojas representa la sangre y las rayas blancas representan las vendas utilizadas por los barberos-cirujanos.

Una de las teorías plantea que las vendas se reutilizaban y las ponían a secar fuera del local, donde el viento las enredaba alrededor del poste creando ese patrón en espiral, surgiendo así este símbolo tan significativo. Y si te preguntas por el significado de las rayas de color azul, debo decirte que estas no estaban presentes en el diseño original pero se añadieron luego en representación de las venas o el patriotismo.

Poste de Barbería

Puede que te haya resultado interesante el dato pero de seguro aún sigues sin comprender por qué el poste de barbero es en realidad un símbolo médico. ¿Cual es la historia detrás de este símbolo? ¿Cómo es que los barberos también eran cirujanos?

El Origen de los Barberos-Cirujanos

Para entender mejor el origen de este símbolo así como de los cirujanos-barberos, debemos remontarnos a la edad media en Europa, específicamente entre el siglo XI y el siglo XVIII. En un principio los médicos de aquella época eran sobre todo los clérigos o monjes, los cuales residían en los monasterios, lugar al que también acudían las personas en caso de enfermarse cuando aún no existían hospitales y eran atendidos de forma gratuita o a voluntad.

En los monasterios los monjes dedicaban parte de su tiempo al estudio del cuerpo humano así como de sus afecciones, en sus bibliotecas tenían acceso a exclusivos libros de medicina escritos en griego o en latín, que a diferencia de la mayoría de la población ellos si lo podían entender. También cultivaban plantas medicinales y gracias a la atención continua a personas que llegaban enfermas al monasterio podían poner en práctica sus conocimientos y con la experiencia ideaban mejores formas de curar.

Pero, una de las reglas que tenían los monjes en el monasterio era afeitarse la coronilla (tonsura), por lo que casi siempre había uno o más barberos con ellos para poder mantener el corte de pelo reglamentado. Con el pasar del tiempo los barberos también iban adquiriendo experiencia mientras observaban como los galenos curaban a aquellas personas, a tal punto de que los mismos clérigos los fueron acogiendo como sus ayudantes.

Gracias a la destreza manual de aquellos hombres poco a poco fueron asumiendo las tareas más complejas, aquellas que los monjes no querían realizar, como las que implicaban tratar con sangre, la mayoría de los monjes preferían el mundo académico antes que hacer procederes prácticos con el paciente, por lo que lo veían como una tarea inferior, algo que no era para ellos y la empezaron a legar a los barberos, convirtiéndolos a su vez en cirujanos.

Para el año 1163 se desarrolló el Concilio de Tours donde el papa Alejandro III decretó «Ecclesia abhorret a sanguine» ( La iglesia se abstiene de sangre ) y con este decreto los médicos, la mayoría clérigos, no podían realizar ningún tipo de acto quirúrgico de forma oficial, aunque como lo hemos venido planteando ya los barberos-cirujanos eran los que de forma general realizaban ese tipo de procedes desde inicios del siglo XI, alrededor de unos 160 años antes del concilio.

La atención médica por aquel entonces la podemos dividir de 3 formas, estaban los médicos que eran los que diagnosticaban las enfermedades e indicaban el tratamiento, los boticarios que eran los encargados de preparar y dispensar los medicamentos o remedios, y por último, los barberos-cirujanos, que eran los que se «ensuciaban las manos» y fueron menospreciados y considerados un rango inferior por su poca formación académica.

Los barberos-cirujanos tuvieron un rol muy importante, sobretodo en una época muy convulsa, con muchas enfermedades y conflictos, realizaban cualquier tipo de proceder, entre los más comunes tenemos las sangrías, que consistía en extraer sangre del cuerpo para aliviar al paciente, también ejercían como dentistas por lo que era algo habitual verlos realizando extracciones dentales, arreglaban fracturas, evacuaban abscesos, y realizaban cualquier tipo de cirugía como las amputaciones o tratamientos de heridas de guerra, y obviamente también se dedicaban a la barbería, cortando el cabello y arreglando o afeitando la barba.

Pero a pesar de su destreza manual la tasa de mortalidad durante un proceder quirúrgico o posterior a este era muy alta, había una gran probabilidad de que los pacientes muriesen desangrados o por infecciones. Además hay que tener en cuenta que en un principio los barberos-cirujanos no tuvieron acceso a libros sobre anatomía humana, lo fueron aprendiendo todo poco a poco durante la práctica, y su experiencia fue creciendo a base de prueba y error.

Extracción dental por un barbero-cirujano. Lucas van Leyden. United States public domain tag. Ver Imagen en Wikimedia Commons.

En los siglos posteriores se promovió la creación de hospitales por lo que los monasterios dejaron de ser visitados por los enfermos de forma paulatina. Comenzaron a surgir las universidades o facultades de medicina en las que se empezaron a formar médicos, entre los que se encontraban aquellos especializados en cirugía, que a pesar de estar más preparados que los barberos-cirujanos no eran muy accesibles para la gran mayoría de la población.

Pero ya en el siglo XVIII, específicamente en Francia en el año 1743, Luis XV prohibió a los barberos seguir practicando la cirugía por la presión ejercida por académicos de la salud con el fin de elevar el estatus de la profesión. Y en Inglaterra en el año 1745 el rey Jorge II disolvió la United Company of Barbers and Surgeons (Empresa Unida de Barberos y Cirujanos) creada por Enrique VIII en 1540, separando oficialmente a los barberos de los cirujanos, y se creo la Company of Surgeons (Compañía de cirujanos), que más tarde se convertiría en el prestigioso Royal College of Surgeons of England (Real Colegio de Cirujanos de Inglaterra).

Con el paso del tiempo la cirugía profundizaba cada vez más en la ciencia convirtiéndose en una de las especialidades médicas más prestigiosas y la barbería continuó su camino y se fortaleció como un arte estético.

John Banister (anatomista) dando la conferencia sobre visceral en el Barber-Surgeons’ Hall, Londres, en 1581. Creative Commons Attribution 4.0 International. Ver Imagen en Wikimedia Commons.

Llegados a este punto espero que la próxima vez que pases por frente a una barbería y veas ese característico poste frente al local recuerdes esta pequeña historia que te acabo de contar, y no olvides contársela a tu barbero o peluquero, puede que no sepa esa parte sobre los orígenes de su gremio.

Y como dato curioso, uno de los padres de la cirugía moderna fue un barbero-cirujano francés, llamado Ambroise Paré, el cual descubrió y aportó nuevos métodos y técnicas para mejorar la salud humana, así que si te gustó este tema busca sobre la historia de su vida, te va a resultar muy interesante, y por aquí abajo te dejo las bibliografías o fuentes que consulté.

– Ellis H. The Company of Barbers and Surgeons. J R Soc Med. 2001 Oct;94(10):548–9. PMCID: PMC1282221.

– Mederos Curbelo Orestes Noel. Cirugia y cirujanos, de barberos a la multidisciplinariedad, interdisciplinariedad y transdisciplinariedad actual de la especialidad. Rev Cubana Cir [Internet]. 2025 [citado 2026 Mar 01] ; 64: . Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-74932025000100008&lng=es.  Epub 19-Mayo-2025.

– Barber Surgeons Guild. Historia del cirujano barbero: https://barbersurgeonsguild.com/es/our-history/

– Elivelimen. Los barberos cirujanos: la barbería en la Edad Media: https://www.elivelimen.com/blog/los-barberos-cirujanos-la-barberia-en-la-edad-media/

– Historia National Geographic. Ambroise Paré, de aprendiz de cirujano a médico de cámara de cuatro reyes: https://historia.nationalgeographic.com.es/a/ambroise-pare-aprendiz-cirujano-a-medico-camara-cuatro-reyes-2_18484


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